龙井茶都有哪些品种

龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下,其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质,在众多茗茶中独具一格,冠列中国十大名茶之首
    那么,龙井茶都有哪些品种呢?
    目前龙井的主要品种有6个,分别是龙井群体种、龙井43、平阳特早、浙农117、浙农139和乌牛早。下面我们就来分析下各个品种的特点。

第一:群体种
    群体种是龙井茶最早的品种,也是当前来看茶叶品质最好的,如今人们常说的狮峰山上的西湖龙井茶就是这个品种。一般来说,群体种采摘的时间较其它品种要晚一些,大约在清明左右。该品种的种植面积仅限于西湖产区,面积十分有限。
    群体种的特点:西湖龙井群体种属于天然有性繁殖,由茶树栽培而成,由于是有性繁殖,所以即使在同一片茶园里,茶树形态,叶片形态都会略有区别,同时群体种的出芽率也偏低,采摘时间比较晚,制成的成品茶外观不整齐,不好看,偏黄,其味清香淡雅,豆香足,但也有较明显的涩味。

第二:龙井43
    龙井43是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种。
    龙井43的特点是香味和浓度都适宜,回甘持久,一般适合炒制成绿版,汤色清绿明亮
    因龙井43是无性繁殖,其发芽整齐密度大,外观上看起来很匀齐,目前是西湖龙井茶园的主流种植品种。

第三:平阳特早
    中叶类、灌木型、特早生种。青岛地区名茶开采期4月中、下旬,发芽密度大,育芽能力强。
    特点:香气高是它显著的特点,同一时期采的茶叶,平阳早品貌上要好些,但口味稍微清淡。

第四:浙农117
    浙江大学选育的优质、高产、早生的红绿兼用的无性系良种,2002年通过浙江省省级鉴定,列为浙江省重点推广品种。持嫩性强、适制扁形与针形茶、芽壮色绿。发芽时间早、青岛地区名茶开采时间在5月上旬、育芽力强、抗逆性强,特别是抗寒性突出、制成的绿茶香高持久、滋味浓鲜爽口。

第五:浙农139
    浙江大学选育优质、高产、早生的无性系良种茶树良种,2002年通过浙江省省级鉴定,列为浙江省重点推广品种。春茶开采期比早生种福鼎大白茶早7天左右,适制名优绿茶,香气高而持久、味鲜醇有回甘,并有耐贮藏的特点,单产比福鼎大白茶增27%。叶色翠绿、产量高。优点是持嫩性好、抗寒性强,缺点是抗病性稍弱。

第六:乌牛早
    该品种成熟最快,一般立春一到就开始发芽,公历3月上旬就可以开摘。由于乌牛早外形和西湖龙井相似,产量也很大。