龙井群体种来源及特点

群体种是最老的龙井茶树,通过茶籽落地发芽自然成长繁殖,当前的龙井43和浙农117等品质都是基于群体种培育出来的
    陆羽茶经中记载,早在唐代时,西湖一带,主要种植群体种龙井茶树,这样算来群体种老树龙井以后1000多年的历史!
    乾隆皇帝御封的十八颗御茶,就是这个品种。

群体种茶株特点:
    龙井群体种,属于天然有性繁殖,由茶树栽培而成,由于是有性繁殖,所以即使在同一片茶园里,茶树形态,叶片形态都会略有区别,外观不整齐,不好看。
    群体种的采摘时间比较晚,一般是在清明前10天左右。采摘晚于龙井43号,芽头也没有龙井43号那么均匀,出芽率也偏低

群体种滋味特点
    龙井群体种,滋味更加醇厚、耐泡,尤其是后续滋味,优势明显。而如果把梅家坞的高山龙井43号的香气比喻为兰韵清高,那群体种的香气则可谓“交响乐”,是共鸣的复合体,层次丰富,馥郁充盈。

群体种茶叶特点
    群体种茶叶不规则是其最大特点!
    芽叶生长“多样化”是有性系茶树的特征,而手工炒制则是更大的挑战,一位师傅每天日夜兼程只能辉炒2-3斤毛茶,颇为艰辛。而群体种加上手工炒制的西湖龙井,那外型可是不像平日见到规规整整的扁叶形状,而是充满了立体感与生机。当然,或许你偏偏就喜欢这种“自然”感。